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《台南》豪記臭豆腐‧請問你要幾分熟?

臭豆腐是台灣的重要小吃,嚐過的人會愛到心坎裡,沒吃過的人對臭豆腐的氣味往往退避三舍。

從小吃到大的臭豆腐有各式各樣的料理方式,酥炸、清蒸、爆炒或是臭豆腐鍋,各有不同風味。

大多數的臭豆腐,都是小攤或小店面,

像豪記臭豆腐這樣用一棟透天厝來賣臭豆腐,實在挺少見到。

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豪記臭豆腐位在夏林路上,正義公園對面,很是顯眼。

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店裡座位不少,但常常還是大排長龍。

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吃牛排時,服務生會問幾分熟。

現在,吃臭豆腐也能選幾分熟。

這會兒才曉得,原來,不同地區的炸臭豆腐,有不同的偏好,有人喜歡又酥又脆,有人喜歡柔軟好嚼。

豪記臭豆腐這麼作法算是集大成,三分熟、五分熟、七分熟,任君選擇。

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豪記臭豆腐的菜單。

清蒸臭豆腐和臭豆腐鍋都是好吃的料理方式。選擇很多種,當正餐、消夜或當解饞小點都沒問題。

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宮保臭豆腐是較少見到的臭豆腐。另外還有腸旺臭豆腐和塔香肥腸臭豆腐。

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豪記臭豆腐算是將各種臭豆腐料理一網打盡,滿足所有人的喜好。

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辣椒醬向來都是臭豆腐的良伴,豪記臭豆腐蒐集了許多不同的辣椒醬,台式、韓式,好多種辣椒醬,風味各不相同。

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豪記的原味清蒸臭豆腐

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熱騰騰的臭豆腐實在非常下飯!

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古早味拌飯

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豪記的三分熟臭豆腐,心軟、皮一點點脆,搭上台式泡菜,正是我的菜!

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豪記臭豆腐的麻辣鴨血

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呼!再來兩碗飯都沒問題!

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「香與臭的對話」,這大概是很多外國朋友搞不懂的享受。

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《台南》豪記臭豆腐‧請問你要幾分熟?

地址:台南市南區夏林路1號

電話:06-2221010

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  • guest
  • 我想我喜歡五分熟的~

    能吃到各式各樣的臭豆腐 真是台灣人的福氣阿
  • 能吃臭豆腐大集合,真好!!

    surgeon 於 2012/01/24 06:40 回覆

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